登録しているアカウントの種類が表示されます。
メールアドレス
メールアドレスでログインしている場合、「メールアドレスでサインイン中」と表示されます。
パスワードをリセット
パスワードのリセットは「メールアドレスでログイン」画面の下部に「パスワードをお忘れですか?」から行えます。


登録したメールアドレスを入力してパスワードリセットボタンをタップしてください。

パスワードリセットのメールが登録されているメールアドレスに送信されますのでURLをタップして、パスワードの再設定を行ってください。
AppleID
AppleIDでログインしている場合、「AppleIDでサインイン中」と表示されます。
デバイスに登録されているAppleIDを利用して、サインインを行いますので複数の端末で利用される場合は同一のAppleIDでサインインされている端末に限ります。
ゲストアカウントの場合
ゲストアカウントはメールアドレスやAppleIDとの関連付けがされていない一時的なアカウントです。

デバイスからアプリを削除した場合、データにアクセスできなくなります。
また一定期間利用がない場合はデータの削除が行われる場合があります。
ゲストアカウントからメールアドレス・AppleIDのアカウントに移行する

ゲストアカウントから、メールアドレス・AppleIDのアカウントを作成します。
ゲストアカウントのデータを保存したままアカウントの作成が行えますので、アプリの継続利用をお考えの場合にお勧めです。
ゲストアカウントのログアウト
ゲストアカウントでログアウトした場合、全てのデータは削除されます。

再度ゲストアカウントを作成する事は可能ですが、削除されたデータにはアクセスできません。